独步天下:日本料理美学的精髓

独步天下:日本料理美学的精髓

eBook - 2016 | Chinese
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在日本这个爱美的国家,食物不再只是满足口腹之需,而是被上升到艺术高度、哲学高度。也正因为此,谈日本料理,非常人所能道出其美之万一。 "我可以自豪地说,作为美食家,我虽不是唯一的,但像我这般痴狂的人绝对是罕有的。""所谓料理,应该指始终料察食理、不做违背自然的勉强之事。"被誉为"天纵英才"的美食家、艺术大师北大路鲁山人如是说。 在《独步天下(日本料理美学的精髓)》中,作者以其对美的终极追求介绍了日本料理的做法、自己的艺术生活以及蕴藏在美食中的文化。明白干净的文字,间或的智慧闪烁,读来令人眼口生香,浅淡中自有无限韵味。 《独步天下(日本料理美学的精髓)》是日本国宝北大路鲁山人的料理手帖。
Publisher: Beijing : Beijing Dangdang Science & Culture E-Commerce Inc., 2016
Call Number: EBOOK OVERDRIVE
Characteristics: 1 online resource

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